Bardolino

De Bardolino is een fruitige rode wijn. Hoofdingrediënten zijn vooral de Corvina veronese, aangevuld met Rondinella en Molinara. Een op en top Italiaanse wijn dus. Een eerder zachte rode wijn ook, inclusief een zacht bittertje in de afdronk. Hier en daar vertoont de Bardolino gelijkenissen met Valpolicella wijnen.

De Bardolino bezit weinig tannines. Daardoor is dit een van de weinige rode wijnen die je licht kan koelen. Je kan de Bardolino dus bij vis schenken - een snoekbaars of een forel met spekblokjes, bijvoorbeeld. De meest karakteristieke Bardolino is meestal de Classico.

Abonneren op Bardolino