La couleur rubis profond et le bouquet complexe l’indiquent déjà: le Predappio Sangiovese est élevé sur un sol argilo-calcaire. Cela fait aussi des tanins extraordinaires. Vous goûtez également à la façon dont le goût fruité est soutenu par le caractère minéral dans l'arrière-goût. Vous pouvez garder ce vin longtemps et il va s'améliorer pendant des années.