De Barolo "Fossati Case Nere" is de reserve van Roberto Voerzio. De wijn rijpte 2 jaar op hout en 7 op fles. De geursensaties volgen elkaar in een hoog tempo op. Zo ontwaren we rozen, viooltjes, zwarte kersen, leer, chocolade en sandelhout. De smaak is rijk, krachtig, gestructureerd en schijnbaar eindeloos lang aanhoudend met ragfijne tannines.
De Barolo Fossati Case Nere kan gezien zijn rijpingstijd op fles meteen worden gedronken, maar evolueert ook nog mooi verder op fles de volgende 10 jaar.