Barbera

De blauwe Barbera druif vind je vooral in Italië en specifieker nog in Piemonte. De Barbera herken je aan haar frisse zuren en duidelijke toetsen van rood en zwart fruit: cassis, kersen, frambozen, … De op hout gelagerde variant is complexer van smaak, met ook kruidige tonen en vanille.
Barbera die in een inox omgeving wordt opgevoed kan je best jong drinken. ’s Zomers mag je haar zelfs even in de koelkast leggen als je dat wil. Barbera past goed bij veel verschillende soorten maaltijden. Maar voel je vooral vrij om er ’s avonds een tête-à-tête mee te doen. Een houtgelagerde Barbera kan je langer bewaren, tot wel meer dan 15 jaar.

Abonneren op Barbera