Riesling

Vrijwel zeker afkomstig uit de Rijnvallei en populair geworden in de Elzas, waar de druif al sinds de 15de eeuw voorkomt. Inmiddels ook in Noord-Italië goed ingeburgerd. De Riesling houdt wel van koele klimaten en ondergronden met veel kalk, klei en steen. De druif rijpt laat, eind september of begin oktober en vertoont dan een goudgele kleur.

De Riesling is altijd en overal woordvoerder van zijn woonplaats. Mineraal, staal, teer, of meer in het algemeen aardse smaken komen vaak voor. Citrus en witte steenvruchten zijn klassieke aroma’s. Rijpere Rieslings kunnen neigen naar rijpe ananas of zelfs olie.

Kies je een Riesling op de wijnkaart, dan kies je door de band voor een vrij zoete wijn - ook al is de productie van droge wijnen evengoed mogelijk. Sommige Rieslings bewaren erg lang.

Abonneren op Riesling