Domaine de Veilloux

Beschrijving

Het Domaine de Veilloux ligt op een steenworp afstand van het beroemde Château de Cheverny (het kasteel van Moulinsart in Kuifje) en is sinds 1994 eigendom van Michel en Sylviane Quenioux. Sinds de jaren 1990 verbouwt het wijnbouwersechtpaar bijna 25 hectare wijnstokken op biologische wijze. Uiteraard begeleidt de biodynamische wijnbouw het werk in de wijngaard, met oneindige liefde en zorg voor het leven en het evenwicht van de bodem.

Domaine de Veilloux verbouwt de typische druivenrassen uit Touraine. Sauvignon, Pineau en Romorantin staan op de eerste plaats, net als Chardonnay en Pinot Noir. Michel en Sylviane hebben veel aandacht voor biodiversiteit en de bescherming van de omliggende flora en fauna.

In de kelder gebruikt Domaine de Veilloux natuurlijke, traditionele vinificatiemethoden om de expressie van het terroir te behouden. Er worden geen geselecteerde gisten gebruikt en er wordt heel weinig zwavel toegevoegd. Het is een methode die zijn waarde meer dan bewezen heeft, aangezien de wijnen van het domein zo representatief zijn voor het terroir van Cheverny.

Voorverkoop nieuwe jaargangen Q4.