Domaine Joseph Colin

Beschrijving

Joseph Colin is de zoon van Marc Colin en de jongere broer van Pierre-Yves Colin. Nadat deze laatste in 2003 het ouderlijk domein had verlaten, nam Joseph het domein Marc Colin over met zijn twee jongere broers en zussen. In 2017 trad Joseph in de voetsporen van zijn oudere broer, door 6+ hectare van het oorspronkelijke familiebezit over te nemen en hier zijn eigen wijnen te maken.

Joseph begon reeds op jonge leeftijd bij zijn vader te werken en heeft zo vanuit de praktijk alles geleerd en kent en begrijpt de terroir dus door en door. Alles is volgens de biodynamische kalender en in de kelder heeft hij een hands-off benadering. De fermentatie is met autochtone gisten en de rijping in 350L-vaten op de fijne lies. De rijpingskelder is heel diep gegraven en slechts gedeeltelijk met muren omgeven. Hierdoor komen dus stukken van de rots/terroir bloot te liggen. Dit zorgt voor het juiste microbioom om zo de meest loepzuivere en strakke Chardonnays mogelijk te produceren die de terroir en eigenheid perfect vertalen.

Voorverkoop nieuwe jaargangen Q1.